Responsive image

Hivos herintroduceert de eenheidsworst

17 oktober, 2016

Als het aan de voedselindustrie ligt, kunnen we binnenkort slechts nog kiezen uit een handjevol verschillende producten in de supermarkt. Winstbejag zorgt ervoor dat steeds meer groenten-, fruit- en diersoorten verdwijnen. Om te laten zien wat de gevolgen zijn, herintroduceert Hivos de Eenheidsworst. Deze dystopische snack -voor iedereen die genoeg heeft van keuze- werd gepresenteerd en geserveerd op 16 oktober in Rotterdam. 

Als we zo doorgaan, blijven er straks nog twaalf verschillende gewassen over die we als mensen kunnen eten. De bekendste? Graan, maïs, soja, rijst en banaan. Deze gewassen worden overal ter wereld op enorme schaal en met grote hoeveelheden chemicaliën verbouwd. Daardoor komen andere gewassen steeds vaker in de verdrukking. Vaak zijn dat gewassen die belangrijk zijn voor mensen in arme landen. Want zoals met alle grote problemen in de wereld, worden zij het hardst getroffen. Met de fictieve Eenheidsworst, gemaakt van de favoriete gewassen van de voedselindustrie, wil Hivos de aandacht op dit probleem vestigen.

De Eenheidsworst

Iedereen kent de figuurlijke betekenis van eenheidsworst, maar wie weet nog dat de snack ooit echt heeft bestaan? De Eenheidsworst werd in Nederland geïntroduceerd tijdens de Eerste Wereldoorlog. Vlees werd toen zo schaars, dat niet iedereen het meer kon eten. De regering greep in: slagers moesten stoppen met de verkoop van verschillende stukjes vlees. In plaats daarvan werd hen opgedragen om al het vlees door de gehaktmolen te draaien en er worst van te maken. Zo kreeg iedereen hetzelfde. Maar lekker was het niet.

Eigenlijk ontstaat nu dezelfde situatie. Alleen niet de overheid, maar de voedselindustrie heeft besloten dat het goed zou zijn als we allemaal hetzelfde eten. En de overweging is geen sociale, maar een puur op winstbejag gebaseerde. Want voor de voedselindustrie gelden alleen lage kosten en hoge opbrengsten. Met uw gezondheid, laat staan die van mensen in arme landen, hebben ze weinig op.

Uitdelen op Wereldvoedseldag

Hivos’ Eenheidsworst mag dan fictief zijn, tijdens Wereldvoedseldag, op 16 oktober in Rotterdam, deelden we de snack écht uit. We parkeerden onze slagerskar voor de Stadsschouwburg, waar Hivos ook de talkshow ‘Props for Crops’ organiseerde, waarin dieper werd ingegaan op het belang van voedseldiversiteit.

We zetten ons in voor een gezond, divers en duurzaam voedselsysteem. Lees meer over ons programma ‘Sustainable Diets for All’ op onze internationale website.

Lees ook

  • Column: Vrije ruimte

    17/12/2018

    Hivos jubileert dit jaar, een halve eeuw van vernieuwingsdrang en strijd voor sociale rechtvaardigheid. Het is tegelijk een goed moment voor reflectie. Wat is onze rol in deze roerige tijden waarop populistische en autocratische leiders zo’n groot stempel drukken?

    Lees meer

  • Op weg naar gelijke rechten in de Caraïben

    13/12/2018

    In 2009 werden vier transgenders in Guyana opgepakt en gearresteerd wegens crossdressing. Nu, na negen jaar lang de wet uitdagen en de zaak aanvechten, is er eindelijk gerechtigheid: mede dankzij de inspanningen van Hivos en partnerorganisaties is crossdressing niet langer strafbaar in Guyana.

    Lees meer

  • Een bijzondere nalatenschap

    10/12/2018

    Eddy Cohen uit Amsterdam liet na zijn overlijden een flink vermogen na aan drie goede doelen, waaronder Hivos. Om hem te eren hebben we een bankje geadopteerd in het Vondelpark, in het Rosarium.

    Lees meer